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火锅的汤能不能喝?

日期:2017-12-29 作者:集结营地 点击:

冬天大家都喜欢吃热腾腾的食物,比如火锅就必不可少。不过火锅虽美味,吃的讲究也不少。
火锅的汤能不能喝?
一般人喜欢吃完火锅后喝碗汤,认为营养全部在里头。

但是这样的做法“健康”吗?营养专家和医生其实不建议大家喝火锅汤。原因有如下几点。

首先,不管是白汤还是辣汤,汤中油脂都很高。呈现出来的乳白色,其实是一颗颗小油脂。
喝小半碗火锅汤,相当于喝了小半碗油。消化系统往往难以承受,可能会出现胃部不适问题;而且也为长胖、血脂升高埋下了隐患。
 
其次,众所周知,火锅是高嘌呤的饮食。汤中嘌呤含量更多,会引起尿酸高。健康的人不建议多喝,日积月累的迟早引发痛风、关节痛。而本身就有这些问题的人,最好不吃火锅。
 
再者,煮得越久的火锅汤,里边含有的钠、钾、磷越多。人体需要小小一部分的这些营养元素,但如果摄入过量,则容易导致血管病变,令心脏和肾脏功能皆出现障碍。
 
最后,火锅汤均由高温熬制,一些心急的人可能会忍不住“趁热喝”。这可不是好习惯,“趁热喝”的后果可能是食道被烫伤,不幸的人吃个火锅容易患上口腔溃疡和引发健康问题。

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