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重庆火锅怎么吃才健康?

日期:2017-12-27 作者:集结营地 点击:

怎样吃火锅才健康?
 
1、入锅分寸,生熟有别
火锅烫菜一定要煮熟煮透,可以彻底杀死荤菜里面的残留的寄生虫,以减少肠道疾病。同时还可在火锅中放入一些白莲,有清心泻火的作用。
重庆火锅怎么吃才健康
2、避免刺激,鲜辣有度
患有消化道和呼吸道疾病的患者,应尽量避免太重的口味,如过咸和辛辣,对肠胃刺激大。因此这类人用滚开的清水涮熟食品,再使用酱油、麻油等较清淡的佐料,可避免刺激肠胃,减少“热气”。
 
3、搭配饮食,冷热有常
吃火锅时不要太心急,涮好的食物要先蘸调味品,不要吃太烫的食物。此外也要尽量减少食用冰冻饮料,冰冻饮料容易对牙齿造成刺激和伤害胃肠道。
 
4、体质不同,寒热有差
火锅配菜中,羊肉属于典型的热性特征食物,适合寒凉体质的人食用,如果热性体质的人过多食用,就容易上火,出现口舌生疮、喉咙干痛等症状,热性体质的人应多吃蔬菜。蔬菜不仅能消除油腻,补充人体维生素的不足,还有清凉、解毒、去火的作用,但放入的蔬菜不要久煮。

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