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日常吃火锅如何来辨别地沟油呢?

日期:2017-12-23 作者:集结营地 点击:

冬季吃火锅的人非常多,火锅虽然口味独特好吃,但是也有很多不良商家,使用地沟油,存在严重安全隐患。
地沟油
那么,在日常吃火锅如何来辨别地沟油呢?
专业人士表示
一、可以通过看颜色。
主要看油的透明度、色泽。未精炼的地沟油色泽暗淡混浊,略显暗红色。

二、可以通过闻气味。
如果地沟油的加工工艺较低级,可以闻到酸腐气味。

三、可以通过尝味道。地沟油会发酸,有哈喇味,还可能有焦味。

四、可以通过测水量。
地沟油的水分含量一般超标。可取油层底部的油一两滴,涂在易燃的纸片上,点燃并听其响声。燃烧正常无响声的是合格油;燃烧不正常且发出“吱吱”声音的,水分超标,就很可能是不合格的油。

五、可以通过查渠道。市民在购买食用油时,可以向销售商询问并确认食用油的进货渠道。

六、可以通过问价格。
食用油有一定成本,如果油的价格太低,就很可能有问题。

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