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火锅与冒菜的区别有哪些

日期:2017-12-19 作者:集结营地 点击:

冒莱与火锅是有区别。最为区别有两点。
 
一,冒菜不点火,火锅必点火。
 
二,冒菜是别人煮好给你吃,火锅是自己煮着吃。
冒菜
 
其他区别:
 
一,冒莱已调好味给你。火锅则需自已调味。有的店调好基础料然后你自已根据口味再加,但有的没调基础味自己调什是什味。
火锅与冒菜的区别有哪些
 
二,火锅用油偏大,冒莱少许多。
 
三,火锅用动物油重冒菜则轻。
 
四,用油少冒菜相对无回收油,火锅必回收油。
 
五,冒菜素菜占多,火锅荤菜占多。
 
六,冒菜一般少有食品添加剂,以锅必用,如消泡剂等。
 
七,冒菜不适合冬天的北方,火锅不太适合夏天的南方。

如果是清汤的话,就没太大区别了。

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