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吃火锅如何健康搭配菜品?

日期:2017-11-06 作者:集结营地 点击:

吃火锅如何健康搭配菜品?
下面咱们来看看如何搭配更健康!
1、肉和醋不要共食
羊肉火热,益气补虚,宜与凉性或甘平性菜品搭配;醋则含有蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸,其性酸温,消肿活血,应与寒性食物配合。

 
2、白酒时不宜吃牛肉
因为牛肉甘温,补气助火;白酒大温,与牛肉搭配则如火上浇油,容易引起牙龈发炎。
 
3、萝卜不要吃木耳
二者一起食用会导致皮炎;土豆是火锅中很受欢迎的蔬菜,但如果搭配香蕉作为餐后水果,可能会导致面部生斑。
 
4、菜中含有草酸
会妨碍食物中钙、铁的吸收,最好不要长时间和其他食物一起涮,略焯一下就可以了。
 
5、不要贪图凉快喝啤酒
因为火锅汤中的嘌呤物质在体内会转化为尿酸,而啤酒则会把尿酸推到人体关节或软组织,导致痛风,严重时还会引起肾结石和尿毒症等并发症的发生。此外,冷热交互的食用方式,也容易使肠胃道受损。
 
6、很多食物慢性病患者要注意
有糖尿病、高血压、高血脂的病人要少吃虾饺、肉丸等油脂含量大的食物;肾病、高血压患者则要少饮火锅热汤;有胃肠疾病的人,应注意厚味调味料(如沙茶酱、辣椒酱等)的刺激性。

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