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什么是冰火锅?冰火锅特色介绍!

日期:2017-07-13 作者:集结营地 点击:

    冰火锅是重庆火锅的创新,改进了夏天吃火锅有烫和燥的缺点。冰火锅健康美味口感一流深受广大群众的喜欢。冰火锅制作简单自己在家就可以制作。
冰火锅
冰火锅的吃法
    将事先准备好的冰块加入煮沸的火锅底料中和着菜品烫着吃。一边吃,冰块一边融化,由于油和冰沸点不同,当食客将菜在煮沸的锅里烫着吃时,锅里还有大块晶莹的冰块。火锅中的冰降低了整体温度,使火锅吃起来不觉得烫嘴。
 
冰火锅特色
    冰火锅就是高汤加牛肚和羊骨头加冰块做成的,这样汤鲜肉嫩,开锅后先喝汤,浓郁的冰镇汤汁一下就把人带到了北冰洋。
    而且该冰火锅创始人称,火锅里加的冰全部是事先用几十味消夏、防暑中药熬制的汤料冷却而成,消除了夏天吃火锅的后顾之忧,而且冰水烫出来的菜品吃起来非常爽口,而且不易上火。

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